你有沒有吃過用糯米作為餡料做成的餡餅呢？今天就來跟大家分享一道用香腸搭配胡蘿卜，青椒，還有糯米作為餡料做成的香腸糯米餡餅。

【香腸糯米餡餅】

【制作食材】糯米，胡蘿卜，青椒，生姜，大蒜，小蔥，香腸，食用油，生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，面粉。

【制作步驟】

接下來要教大家的美食是香腸糯米餡餅，做起來特別簡單，吃起來餡香十足，外酥里糯，特別好吃。先來把做香腸糯米餡餅需要用到的制作食材全部準備好，準備一小碗糯米，一根胡蘿卜，一根青椒，一根香腸，三瓣大蒜，一塊生姜，一根小蔥，適量的食用油，生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，最后再準備200克面粉即可。將這些香腸糯米餡餅制作食材全部準備好了之后咱們就可以開始它的烹飪了。

將咱們準備好的糯米先淘洗一遍，淘洗完了之后將其泡在水中提前泡一夜。如果準備晚上或者是中午做這道香腸糯米餡餅呢，就需要將糯米提前浸泡4個小時以上，浸泡好之后咱們將其撈出來放到蒸屜中，然后將它攤平整，再在上面插上幾個洞，用大火蒸20分鐘。時間到了之后將蒸熟的糯米裝在盤中待用。

準備好的胡蘿卜先洗凈去皮，然后切成長條再切碎，切完之后將其放到一個盤中備用，然后再把準備好的青椒洗凈去籽，接著切成碎丁，切好的碎丁放到盤中備用，香腸同樣也要切成碎丁，盡量切得稍微小一點，切好之后和胡蘿卜碎丁與青椒碎丁放到一塊即可。

先起鍋燒油，然后放入姜蒜炒香。香味出來了之后，將香腸碎丁放進去翻炒一下，然后放入青椒丁和胡蘿卜丁，再加入適量的生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，翻炒均勻，炒好之后將糯米飯放進去，炒散開來，半分鐘之后出鍋裝盤放到一旁待用。

碗中放入準備好的200克面粉，然后加入溫水和面，攪成絮狀后下手揉成面團，接著放在案板上揉搓成長條，然后做成大小均勻相等的面皮，面皮要稍微薄一點，比包子皮稍微大一點。

面皮搟好之后咱們將餡料放到面皮上，然后包起來，把收口處捏緊，再整理成餅狀，電餅鍋先預熱，刷上食用油接著將餅放到電餅鍋中，餅表面刷油，合上蓋子烙5分鐘。時間到了之后給它翻面，然后再烙五分鐘，烙至兩面金黃反復翻面烙兩分鐘即可出鍋。

【小貼士】

1、糯米一定要提前浸泡4個小時或者是提前浸泡一個晚上，不然的話糯米是不容易蒸熟的。

2、面團不需要餳發(fā)。