美食一直是很多人生活中不可缺少的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，越來(lái)越多的美食出現(xiàn)在大街小巷，很多人下班回家路上，總會(huì)買一些各種各樣的小吃品嘗。尤其是到了冬季，天冷大家就喜歡吃點(diǎn)好吃又獨(dú)特的。記得有次在洛陽(yáng)吃過(guò)一種雜糧窩窩頭，很是好吃，讓我很懷念，饞的就是想馬上吃到，但是也不至于跑到洛陽(yáng)去吃啊，所以自己在家做了一次粗糧蔬菜窩窩，味道超級(jí)棒哦，

所以今天給大家分享的就是用粗糧配上蔬菜做的窩窩頭，平時(shí)吃太多的白面了，所以大家應(yīng)該多嘗試吃些粗糧，對(duì)身體也是有很多的營(yíng)養(yǎng)哦，在我們奶奶那輩子都是吃這樣的窩窩，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個(gè)向里面凹進(jìn)去的口，故得名窩窩頭。現(xiàn)在窩窩頭雖然常見(jiàn)，但是這種粗糧配上蔬菜的窩窩還真的不多見(jiàn)，喜歡的朋友來(lái)一起學(xué)習(xí)一下這個(gè)粗糧蔬菜窩窩頭。

【粗糧蔬菜窩窩頭】

準(zhǔn)備食材：

胡蘿卜一根、大蔥三根、生姜一塊、菠菜一小把、食用鹽2克、十三香1克、雞粉1克，高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麥面粉100克。

制作方法：

步驟1：把胡蘿卜洗干凈去皮然后用搜絲神器把胡蘿卜搜成絲，然后把大蔥吸干且從中間先切一下然后切碎，再把生姜先切片再切絲再切碎，把這些準(zhǔn)備好放在盆子里，

步驟2：現(xiàn)在我們把菠菜掰開(kāi)用清水洗干凈，鍋中燒水，把菠菜過(guò)沸騰的水燙一下，快速的撈出瀝干水分，然后再面板上切碎放在盤子里，

步驟3：現(xiàn)在我們把切好的菜調(diào)下味道，放入食用鹽一勺、雞精半勺、還有十三香1克、玉米面粉50克。還有小麥面粉100克，

步驟4：帶上手套把他們?nèi)嗪显谝黄?，如果盆中面粉比較干那就放入一點(diǎn)熱水，一定要試著加入少量的熱水，水真的不需要太多，因?yàn)樗鼈儽旧矶加兴?，這個(gè)大家一定要掌握好，把蔬菜面揉著這樣的面積就可以了，

步驟5：現(xiàn)在我們拿出一個(gè)大一些的盤子刷上一層植物油，從大的面積上揪出小的面積然后在手里揉搓成小小的圓形，然后用大拇指從底部中間轉(zhuǎn)成一個(gè)小洞，盡可能的把面積撐開(kāi)最大，那樣比較好蒸熟的，

步驟6：把準(zhǔn)備好的蒸鍋放水燒開(kāi)放入蒸屜，再蒸屜上刷上一層油，避免窩窩沾在上面哦，然后把做好的小窩窩頭放在上面，

步驟7：天冷要蒸的時(shí)間久一點(diǎn)，蓋上鍋蓋水開(kāi)以后蒸15分鐘，15分鐘以后我們先關(guān)火停上2分鐘再掀開(kāi)鍋蓋，胡蘿卜窩窩頭就做好了，一個(gè)一個(gè)取出來(lái)放在盤子中就可以食用了，取出一個(gè)用手掰開(kāi)看一下，里面全是菜，筋道又可口。