湯是最容易消化吸收的，孩子很小的時候要多給孩子喝湯，滋養(yǎng)脾胃，豬肉是我們日常餐桌上不能缺少的肉類，中國人是最喜歡吃豬肉的，用豬肉做的菜品也是非常豐富，豬肉能夠補充人體的氨基酸和蛋白質，以及多種的礦物質元素，將豬肉做成肉丸和豌豆苗一起煲湯，鮮美好喝，趕緊來做起來吧。

　　【菜品】：肉丸湯

　　【烹飪食材】：豬肉半斤、白胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、水適量、豌豆苗適量

　　【烹飪步驟】：

　　1、豬肉大家最好是自己剁成的肉餡，這樣感覺口感比較好，但是要是時間不允許的話可以買來現成的豬肉餡，這樣能夠節(jié)省時間，自己做需要用絞肉機。

　　2、將豬肉切成大塊之后放入絞肉機中，開啟機器之后攪拌成肉末。

　　3、攪拌成非常細膩的肉末，像這樣就可以了。

　　4、做好的肉餡加入盆中，加入胡椒粉、鹽、生抽、淀粉和適量的水攪拌一下，攪拌的時候大家最好是順著一個方向攪拌，直到肉末已將上勁了就可以了。

　　5、像這樣就可以了，再用手搓成大小相等的肉丸子，搓好之后備用。

　　6、豌豆苗準備好之后洗干凈，然后瀝干水分備用。

　　7、奶鍋中加入適量的清水，然后將做好的肉丸。

　　8、將水燒開，已經滾了就可以了。

　　9、將豌豆苗放入水中，然后加入適量的鹽調味，直到豌豆苗已經熟了就可以關火了，這道鮮美的肉湯就做好了。

　　【烹飪小貼士】：

　　1、攪拌肉末的時候大家最好是順著一個方向攪拌，直到肉末已經上勁了，這樣比較容易做成肉丸子。

　　2、胡椒粉還有鹽能夠起到提味去腥的作用，大家還可以加入一點料酒和生姜末，這樣也能夠起到去腥的作用。

　　3、肉末最好是自己用絞肉機攪拌的，這樣做出來的肉丸口感好，如果沒有絞肉機的話，就買來現成的也可以。