今天跟大家分享的這個面包是用香蕉搭配雞蛋做成的，做出來之后蓬松又宣軟，營養(yǎng)又香甜，非常好吃。

【香蕉雞蛋面包】

【制作食材】香蕉，雞蛋，面粉，白糖，酵母粉，食用油，葡萄干，黑芝麻

【制作步驟】

今天要教大家的美食是香蕉雞蛋面包，做法特別簡單，做出來之后蓬松又柔軟，營養(yǎng)又香甜?，F(xiàn)在來把做香蕉雞蛋面包需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備兩根香蕉，再準(zhǔn)備4個雞蛋，其中三個雞蛋是用來和面的，一個雞蛋只用黃。然后再準(zhǔn)備300克面粉，10~15克白糖，3~5克酵母粉。再準(zhǔn)備適量的食用油，一小把葡萄干，一小把黑芝麻就可以了。

先來把咱們準(zhǔn)備好的香蕉處理一下，將準(zhǔn)備好的香蕉先去皮，然后切成薄片，將切好的香蕉薄片放到一個碗中，再把咱們準(zhǔn)備好的4個雞蛋中的3個打到香蕉中，然后用筷子充分?jǐn)嚢瑁岆u蛋液和香蕉均勻地混合在一塊。接著將攪散的雞蛋液和香蕉倒入到榨汁機中，然后打開榨汁機將其榨成汁。

把準(zhǔn)備好的300克面粉放到一個大碗中，再加入準(zhǔn)備好的白糖和酵母粉，先攪拌均勻，然后再用剛剛榨好的香蕉糊和面。倒入香蕉糊并攪拌成絮狀之后，再加入10克食用油，然后下手揉成一個偏軟一點的面團(tuán)。

揉好之后在面團(tuán)上裹上保鮮膜，然后放到一旁發(fā)酵半個小時，等時間到了之后咱們將發(fā)酵好的面團(tuán)取出來。放到提前撒好干面粉的案板上，在面團(tuán)上面放入葡萄干，然后揉搓一下，將葡萄干揉搓進(jìn)面團(tuán)里面，并將面團(tuán)揉搓成長條。

把面團(tuán)切成相等的面劑，然后再把每個面劑搓成長條，接著從一端給它卷起來，把收口處壓在最底下。然后再準(zhǔn)備4個空碗，在空碗中刷滿食用油，然后把咱剛剛做好的生坯放進(jìn)去，二次發(fā)酵20分鐘，20分鐘之后再在生坯上面刷上蛋黃液，再撒上黑芝麻。

將做好的面包生坯放入到蒸鍋中，冷水上蒸鍋就可以了，然后用大火蒸20分鐘，時間到了之后咱們將其取出。因為碗里都刷了食用油了，所以比較容易脫模，將其從碗中脫出來就可以吃了，一道特別美味的香蕉雞蛋面包就這樣完成了。你喜不喜歡香蕉這樣的做法呢？

【小貼士】

1、香蕉要準(zhǔn)備成熟度比較高的，因為成熟度不高的香蕉很澀不好吃。

2、喜歡吃甜的朋友，可以在和面的時候多加上一點白糖，但是不建議大家吃得很甜。