一說起榴蓮，愛它的人對它欲罷不能，恨它的人對它咬牙切齒，曾經(jīng)有一位代駕小哥，接到一個訂單，到了客戶跟前，客戶第一句話問的是小伙子你喜歡榴蓮嗎？這個問題問的代駕小哥莫名其妙，回答了一句‘還行’，客戶解釋道，你來之前已經(jīng)走了一哥們了，就是因為受不了車里榴蓮味，車給我開半路上，錢也沒要就走了，怕你再給我撂攤子...

個人來說，我剛開始也不喜歡吃榴蓮，人家說榴蓮是水果皇后，營養(yǎng)價值特別高，第一次去超市買了一小塊扒出來的肉，大約30幾塊錢，可能是不熟的原因，感覺不好吃，讓我扔了，之后再次接觸榴蓮，是帶女兒去比格披薩吃自助，嘗試吃了一塊榴蓮披薩，因為是剛烤出來，特別拉絲，慢慢覺得這個味道還行，有些懷疑我第一次吃的是假榴蓮。

要么說第一印象很重要呢，第一次沒吃到一個好吃的榴蓮，導致我現(xiàn)在對純榴蓮肉不想嘗試直接吃，但是做個榴蓮披薩或者是榴蓮干、榴蓮酥，還是非常感興趣的，今天我們就來做一款家常懶人版的榴蓮酥，步驟簡單，一點不復雜，不需要和面制作面皮，真真正正的懶人版。

【準備食材】：榴蓮肉、蛋撻皮、雞蛋液、白糖（可不放）。

【第一步】：買回來的榴蓮我們把榴蓮肉扒出來，將其放在盤里按壓成泥，如果有核要挑出來。

【第二步】：蛋撻皮我們用的是成品的，直接在超市中就能購買到，用起來非常方便，依次擺到烤盤中。

【第三步】：將壓成泥的榴蓮肉放入準備好的蛋撻皮中，依次將蛋撻皮對折，手指按壓邊緣。

【第四步】：將烤箱預熱5分鐘，上下火200攝氏度，放入烤箱烤15分鐘左右。

【第五步】：接著把外皮拿下來，再在每一個上面刷上蛋黃液，放入烤箱繼續(xù)烤10分鐘即可。

刷上蛋液接著烤，這個時候香味已經(jīng)出來了。

這樣做出來的榴蓮酥外皮酥酥的，榴蓮果肉異常松化，令人食指大動。

吃完后濃濃的榴蓮味讓人榴蓮忘返，如果你喜歡，趕緊收藏起來吧。

【小貼士】

1、喜歡吃芝麻，可以在刷蛋液的時候撒上適量生黑芝麻，不能撒熟芝麻，烤制時間長的話芝麻味道就不好了，如果家里只有生芝麻，可以在最后十分鐘的時候刷一點蛋液撒上芝麻。

2、選榴蓮有幾個小竅門，第一個是看個頭，果子越大品質越好，里面果肉越多，吃起來口感也會比小的更甜，第二個是看外表形狀，榴蓮的品種有很多，不同品種形狀也有所差異，我們不會選，挑選橢圓形的相對會好一些，第三是看外表的刺，新鮮的榴蓮刺會很扎手，堅挺，相反刺變小，相對比較平整的時候，說明榴蓮已經(jīng)擱置很長時間了。

3、放入烤箱的榴蓮酥之所以烤一會再把錫紙盤拿下來，是因為經(jīng)過高溫很容易就拿下來。