牛肉雜糧卷餅

　　原料：面粉、雜糧粉、鹵牛肉、胡蘿卜、黃瓜、綠豆芽、蔥、胡椒粉、醬油、甜面醬。

　　做法步驟：

　　第1步、面粉200克，雜糧粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒20分鐘后再揉光滑。

　　第2步、將揉好的面平均分成小劑子。

　　第3步、取一個(gè)面團(tuán)，表面抹油，再蓋上一個(gè)面團(tuán)，按扁。將面團(tuán)搟成圓形。

　　第4步、放入不粘鍋中烙熟。

　　第5步、趁熱撕開，放入透氣的容器中，蓋上濕布，注意保溫保濕。

　　第6步、胡蘿卜洗凈切絲。

　　第7步、鹵牛肉切細(xì)條。

　　第8步、大蔥切片。

　　第9步、黃瓜洗凈切細(xì)條。

　　第10步、炒鍋燒熱倒油，放入蔥片炒香后，放入胡蘿卜絲翻炒。

　　第11步、胡蘿卜炒軟，加入綠豆芽翻炒。

　　第12步、等綠豆芽炒軟，加入鹵牛肉，胡椒粉翻炒。

　　第13步、加入適量醬油調(diào)味，翻炒均勻。

　　第14步、取一張餅，抹少許甜面醬。

　　第15步、放入適量菜，再擠適量甜面醬，卷起來。

　　第16步、搭配一些水果和湯，當(dāng)早餐也很不錯(cuò)。