用料臘肉 50克土豆 適量小蔥 1根蒜 2瓣小米椒 一根食用油 適量老抽、生抽 各一勺食鹽 半勺做法步驟

　　1、土豆切滾刀塊，沖洗掉淀粉，（再煮到五分熟撈出備用，這樣后面燉起來(lái)會(huì)快些。）

　　2、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，再加入切好的臘肉

　　3、煸炒出油

　　4、加小米辣和蒜末炒香

　　5、加入五分熟的土豆塊，半勺食鹽，翻炒幾下。

　　6、再加一勺生抽，一點(diǎn)老抽上色，翻炒均勻，

　　7、加入清水沒(méi)過(guò)食材中小火煮8-10分鐘即可（水可以多放一點(diǎn)，避免煮干）

　　8、最后撒上蔥花