赤豆酒釀黑芝麻湯圓

　　材料（3人量）：紅豆100克、米酒120克、湯圓36個(gè)、紅糖適量

　　制作：

　　1.紅豆100克清洗干凈加水約500毫升，煮到酥爛。

　　趁熱加紅糖約20克。

　　2.另起一小煮鍋，鍋里水開下湯圓，中間點(diǎn)兩次水，煮到湯圓變大，全部漂起來。

　　3.加入米酒和煮好的紅豆湯煮開，這道小甜品就完成了。

　　注：如果煮湯圓的水較多，放米酒前要將水舀出來些，不然味會(huì)太淡。

　　細(xì)微小語：

　　1.煮紅豆湯時(shí)水不要放多了，因?yàn)楹竺嬷鬁珗A要水寬。

　　2.如果煮湯圓的水較多，在加米酒和紅豆湯前要將水舀出來些，不然味就太淡。