食材：淮山20克，蓮子50克，薏米50克，骨頭250克，鹽少許。

　　具體步驟：

　　薏米提前用清水浸泡，淮山削去外皮（注意外皮的粘液容易引起皮膚過敏），切成中段備用。豬脊骨放入冷水中汆燙，去掉浮沫和血水雜質(zhì)再沖洗干凈。湯鍋中加入適量清水，把汆燙過的豬脊骨和其他食材全部放入湯鍋中，大火煮開5分鐘，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，最后再加少許鹽調(diào)味。

　　【小提示】：

　　蓮子可用袋裝鮮蓮子或把干蓮子泡發(fā)用做煲湯。