食材準(zhǔn)備高粉270克,酵母粉4克,鹽4克,糖20克,淡奶油40ml,雞蛋30克,凍牛奶120ml,黃油20克。
方法步驟
1、將濕性原料放入面包機(jī)中,然后放入糖,鹽,面粉
2、再加入酵母粉,啟動(dòng)揉面20分鐘,然后加入黃油,揉面20分鐘;
3、然后發(fā)酵至戳洞不塌陷,取出后分成兩團(tuán),揉圓后發(fā)酵15分鐘;
4、然后排空氣,搟成橢圓,卷起后放入面包機(jī)中蓋膜發(fā)酵50分鐘;
5、預(yù)熱10分鐘后放入面包機(jī),將黃油擠在縫隙處,然后烤半小時(shí)左右即可。
常山圖庫(kù)
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