雞肉有著很多種做法，都是非常美味的，不管是燉是炒，是炸是烤，都是非常美味的。有些雞肉做的菜是我們經(jīng)常做的，比如說(shuō)燉雞肉，炸雞肉之類(lèi)的。像是烤雞肉這種菜，大家想要做出來(lái)，是需要烤箱的，但就算是有烤箱，很多人也都不知道該怎么做才能做出來(lái)好吃。其實(shí)這種菜還是比較容易做的，畢竟都不用自己把握火候，知道該怎么烤，調(diào)好之后交給烤箱就行了。我們只要把之前的步驟做好，就能夠讓雞肉烤得好吃了。下面小編就來(lái)介紹一下這種菜的做法，大家可以自己試著做一做。

做這道菜我們用到的材料，最好是三黃雞，這種雞的雞肉非常美味，肉質(zhì)也很好，所以說(shuō)比較適合用來(lái)烤著吃。整只雞用來(lái)烤的話是不太好烤出來(lái)的，我們把雞爪和雞屁股剁下去，把雞從肚子那里劈開(kāi)，留著背部不要弄斷，這樣把肚子打開(kāi)容易烤熟。然后我們拿一根牙簽來(lái)，在雞的身上扎上一些小孔，這樣一來(lái)雞肉就容易入味了，尤其是那些肉比較厚的地方，要重點(diǎn)處理一下。經(jīng)過(guò)這些處理之后，我們就可以來(lái)準(zhǔn)備其他的材料了。

我們把一些生姜和香蔥切成絲，還有一些大蒜也要切成片，還需要擠一些檸檬汁。我們把這些作料放在一起，然后放一些生抽、老抽、蜂蜜、蠔油和檸檬汁，因?yàn)樯?、老抽和蠔油都是有咸味的，所以就不用把食鹽放進(jìn)來(lái)了。我們把這些材料攪拌均勻，然后把雞也放進(jìn)來(lái)。我們把雞肉上面全都抹上調(diào)味汁，然后好好腌制一下，過(guò)上大概四個(gè)小時(shí)，雞肉就可以很好地入味了。如果想要腌制的效果更好的話，就在腌制的過(guò)程中，隔上一頓時(shí)間就再給雞肉抹一抹調(diào)味料。

?雞肉腌制好了以后，先預(yù)熱烤箱，然后把雞肉放在烤網(wǎng)上，底層放上烤盤(pán)，盤(pán)子上放一張油紙來(lái)接住雞肉烤出來(lái)的油。開(kāi)一百八十度，用上下火烤，烤十分鐘的時(shí)間以后，雞肉的表面顏色就已經(jīng)很好看了。然后就把雞肉翻面，繼續(xù)烤二十分鐘。之后把雞肉表面再抹上一層調(diào)味料，然后抹一層蜂蜜，還可以撒上白芝麻，最后再烤十分鐘，這樣一來(lái)，雞肉就烤得非常香了。我們想要做雞肉來(lái)吃的話，就可以按照這種方法來(lái)做，是非常美味的。