山藥的做法多種多樣，最常見的的吃法就是蒸熟了直接食用，簡單健康無添加，如果是脾胃虛弱，要經(jīng)常吃，效果特別好。

今天分享一款用山藥和面粉做的小饅頭，營養(yǎng)健康美味，健脾養(yǎng)胃不上火，大人孩子都愛吃。用發(fā)面做出來也特別容易消化，如果一次性做多了吃不完，可以用袋子扎緊，再拿出來吃時，也不發(fā)硬，一口一個，滿是濃濃的奶香。春天健脾養(yǎng)胃全靠它，要多吃。做起來也特別簡單，一起來看看吧！

【奶香山藥小饅頭】

需要材料：

鐵棍山藥、面粉、雞蛋、奶粉、酵母、白糖

制作過程：

1、鐵棍山藥去皮，切片后擺放盤里，上蒸鍋蒸。

2、蒸熟后，端出來，趁熱撒入白糖融化。等晾至溫熱時，倒入保鮮袋里，用搟面杖搟成山藥泥。

3、山藥泥里加入適量酵母，打入一只雞蛋，攪拌均勻。

4、加入奶粉和面粉，奶粉我用了兩大勺，面粉的用量大概是山藥量的一倍。

5、先用筷子攪成雪花狀，再下手揉，揉成光滑的面團即可，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。

6、發(fā)酵時間根據(jù)天氣冷暖程度，溫度高的話，發(fā)面時間短，反之，時間長點。面團發(fā)至兩倍大時，拿出來排氣。

7、用搟面杖搟成厚度大概0.2公分的長形面片。用刀切成差不多大小的方塊，大小可以自己掌握。想好看點的話，可以細心地把一塊塊搓成圓形，不搓也是可以的。

8、電餅鐺預熱，放入小饅頭生胚，蓋上蓋，雙面煎2分鐘。

9、開蓋就看到小饅頭都膨脹起來啦！可以享用啦！

香噴噴、甜絲絲的帶著奶香的小饅頭做好啦！香甜又蓬松暄軟，吃了也不上火。