今天給大家分享一個(gè)肉夾饃非常好吃的做法，只要記住這幾個(gè)要點(diǎn)比外面賣的還好吃。

做法：

1，大碗中加入300克的面粉，3克食鹽，3克酵母，用160毫升的溫水隨倒隨攪拌

2，攪拌成面絮之后加入20毫升的食用油再次攪拌一下

3，下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)2倍大

4，準(zhǔn)備好一塊五花肉剁成小塊，冷水下鍋加入姜片，料酒水開后煮3分鐘撈出

5，另起鍋燒油加入幾顆冰糖炒成棗紅色下入焯好水的五花肉翻炒上色，在加入生抽，老抽，食鹽，料酒翻炒一下，再加入沒過肉的開水，再加入幾個(gè)提前煮好的雞蛋，最后在加入調(diào)料：蔥段，姜片，八角，花椒，桂皮，香葉小火燉40分鐘

6，面餳發(fā)好之后揉面排氣搓成長條分成大小均勻的小劑子

7，再取出面擠搟成牛舌狀卷起，立起來按扁搟成小圓餅蓋上保鮮膜松弛15分鐘

8，電餅鐺不需要刷油直接下入松弛好的面餅蓋上蓋子小火烙5分鐘左右

9，烙至兩面微黃即可出鍋備用

10，五花肉燉好之后撈出切碎再加入一點(diǎn)香菜，喜歡吃辣在家入一點(diǎn)尖椒

11，做好的面餅從中間片開夾上肉末，再淋上一點(diǎn)鹵肉的料汁，非常好吃的肉夾饃就做好了