包菜涼拌洋蔥，吃起來清脆爽口，比吃肉還要香，而且既可以下飯，又可以下酒。一塊去看一下這道包菜涼拌洋蔥的制作教程吧！

【包菜涼拌洋蔥】

【制作食材】包菜，洋蔥，食用鹽，食用油，木耳，大蒜，生抽，陳醋，蠔油，白糖，辣椒油，香菜

【制作步驟】

今天要教大家的是一道包菜涼拌洋蔥的制作教程，非常簡單，不用炒，吃起來比肉要香，下酒又下飯，就算天天吃也不會膩。先來把做包菜涼拌洋蔥的食材準備好，準備一個洋蔥，一個包菜，然后再準備一小把木耳，五瓣大蒜。再準備適量的食用鹽，食用油，生抽，陳醋，蠔油，白糖，辣椒油，香菜即可。將它們全部準備好了之后咱們就可以開始今天這道包菜涼拌洋蔥的制作。

先來處理一下包菜，將包菜剝去最外面的菜葉，然后放到案板上，先從中間對半切開，然后把根切掉，再切成長條，包菜長條最好要細一點，切完之后咱們將它放到一個大盤中備用，接下來把洋蔥切一下。

洋蔥同樣是剝掉最外面的老葉，然后把它對半切開，切掉根部，然后切成片。切好之后，咱們先將它抓一下，抓得散一點，讓每一片洋蔥都分開，然后再放到一個盤中。洋蔥處理完了之后，咱們再來處理一下大蒜，大蒜切成末就可以了。然后再把咱們準備好的香菜切成小段。

接下來起鍋燒水，鍋中燒上半鍋開水，等到水開了之后向里面放上一點食用鹽和食用油，然后把咱們的包菜放進去焯水四分鐘。包菜焯水十分鐘就可以了，時間不要太長，如果太長的話，包菜就會非常軟爛，失去口感，焯好水之后咱們先將它用漏勺撈出來，放到一個裝滿涼水的盆中，過一下涼水。

焯包菜水不要倒掉，把咱們提前泡好的木耳放進去，木耳焯水的時間不用太長三分鐘就可以了，三分鐘之后撈出來，放到一旁晾涼。等到木耳涼了之后咱們把它放到案板上，然后切成碎丁，切好之后放到一個大碗中。然后再向碗中把咱們切好的洋蔥放進去，再把已經(jīng)過涼并擠干水分的包菜放進去。

再向碗中放上咱們準備好的蒜末，適量的生抽，陳醋和蠔油。再放上適量的食用鹽，白糖，辣椒油和切好的香菜，將它們攪拌均勻就可以吃了。一道非常美味的包菜涼拌洋蔥，就這樣完成了，是不是特別簡單？你喜歡嗎？

【小貼士】

1、包菜焯水的時間不宜過長，只要包菜斷生了就將它撈出來過一下涼水。

2、里面添加的調味料，比如辣椒油等等需要根據(jù)自己的口味來添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！