配料：

　　黑麥面粉 500克、苦蕎麥粉 500克、燕麥片 1把、安琪酵母 適量、水 適量

　　烹飪步驟：

　　1.把黑麥面粉，蕎麥面和，燕麥片兒，混在一起。

　　2.加入清水，攪拌成面穗兒。

　　3.加入安琪酵母和清水，和成面團(tuán)。

　　4.將面團(tuán)醒發(fā)一會(huì)兒。

　　5.將醒發(fā)好的面團(tuán)制作成饅頭，上蒸籠蒸制15分鐘。

　　烹飪小貼士：

　　1、黑麥面粉的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、干物質(zhì)、18種氨基酸總量均高于普通小麥，人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于對(duì)照全國優(yōu)質(zhì)小麥。

　　2、蕎麥不僅具有糧谷類食物的基本營養(yǎng)功能，且具有抗氧化、降血壓、降低毛細(xì)血管脆性、降低血膽固醇、抑制乳腺癌、預(yù)防高血糖、改善微循環(huán)、提高人體免疫力和減肥等方面的藥理作用。

　　3、燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。