魷魚不但鮮美好吃，營養(yǎng)也是非常豐富的，魷魚中含有豐富的維生素和鈣鐵磷以及身體所需的氨基酸，其中鐵的含量是最高的，鐵是豬肉3倍，吃魷魚可以預(yù)防貧血，還能造血以及治療貧血，除此之外，吃魷魚對眼睛也是極好的，我們這邊的由于是35元一斤，價格還是可以接受的。魷魚的做法也是非常多的，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以做成魷魚煲，今天我就來跟大家分享一個魷魚煲的做法，冬天，吃豬肉不如吃它，補鐵又明目，35塊錢一斤，再貴也別不舍。

　　【食材】：魷魚，生抽，料酒，食用鹽，胡椒粉，生姜，洋蔥，五花肉，食用油，芹菜等

　　【具體做法】

　　準(zhǔn)備2個大魷魚，將魷魚處理干凈，然后用清水清洗干凈，放在案板上用刀切成小塊，裝在盆中備用。

　　接下來將魷魚腌制一下，在魷魚里加入一勺生抽，一勺蠔油，少許食用鹽，再加入一勺胡椒粉，倒入一勺料酒，加入一勺淀粉攪拌均勻，最后加入一勺食用油攪拌均勻鎖住魷魚的水分，腌制20分鐘。

　　準(zhǔn)備適量的小洋蔥切成小塊，一塊生姜切成塊，再準(zhǔn)備一塊五花肉切成肉片，準(zhǔn)備一小把芹菜切成小段，備用。

　　砂鍋里倒入適量的食用油，油熱以后下入五花肉煎至五花肉定型再煎另一面，將五花肉煸炒出油脂之后加入洋蔥段和姜塊炒出香味，大約翻炒一分鐘之后將腌制好的魷魚倒進來平攤開，蓋上蓋子燜燉5分鐘 。

　　5分鐘之后打開蓋子，在上面放上適量的蔥花或者芹菜段點綴一下，一道鮮香美味的魷魚煲就做好了，稍微放涼就可以上桌食用了。

　　【小貼士】

　　大家在挑選魷魚的時候要選擇體型完整的，顏色是粉紅色的，有光澤的，這樣的魷魚才是新鮮的。

　　這里用的調(diào)料以及調(diào)料的用量都是根據(jù)自己的口味來添加。

　　天冷，寧可不吃豬肉也要吃它，鐵是豬肉3倍，一周吃一回能預(yù)防貧血，這就是我?guī)Ыo大家的魷魚煲的做法。這樣做出來的魷魚煲鮮美營養(yǎng)又好吃，口感筋道有嚼勁，好吃極了，平時大家吃點魷魚對身體是非常好的，不但可以預(yù)防貧血，對眼睛也是非常好的，冬天，吃豬肉不如吃它，補鐵又明目，35塊錢一斤，再貴也別不舍，喜歡的朋友可以照著這個方法做一下。只要大家按照這個方法做，保證大家都能做出鮮美好吃的魷魚煲。