鮑魚(yú)湯

　　食材準(zhǔn)備鮑魚(yú)6只，海鮮菇半盒，番茄1個(gè)，洋蔥少許，香蔥，淀粉適量，橄欖油1湯勺，白糖適量，鹽少許，雞精適量，番茄醬少許，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、鮑魚(yú)洗凈切上十字花刀，蔬菜洗凈切好待用；

　　2、鍋燒熱油，放入適量蔥花爆香，倒入切好的蔬菜爆炒至軟；

　　3、然后倒入開(kāi)水，加入適量的料酒待湯汁燒開(kāi)；

　　4、淀粉中加入白糖，鹽，雞精和適量水調(diào)勻，湯汁開(kāi)了之后加入鮑魚(yú)煮3分鐘；

　　5、然后加入番茄醬，勾芡，湯汁開(kāi)后出鍋即可。