馬上就要到圣誕節(jié)啦～熱愛烘焙的我們一定不能放過這個(gè)節(jié)日～以前都是做甜品～今天中西結(jié)合了一把～把糖花卷兒的味道做進(jìn)面包里～再系上紅綠絲帶～就成了可以掛在圣誕樹上，可以吃的花環(huán)面包咯～

　　用料面包面團(tuán)： 金龍魚面包用高筋小麥粉 300克黃金幼砂糖 30克鹽 4克雞蛋 1個(gè)干酵母 4克百利甜酒 30克牛奶 150克發(fā)酵黃油 30克紅糖麻醬奶酥： 無鹽黃油 100克紅糖 50克芝麻醬 30克蛋液 35克鹽 2克玉米淀粉 25克奶粉 100克額外準(zhǔn)備： 核桃仁 40克雞蛋液 少許做法步驟

　　1、先做紅糖麻醬奶酥：室溫軟化的無鹽黃油加紅糖打至蓬松顏色變淺，之后加入芝麻醬攪打均勻。放入雞蛋液、鹽，打至蛋液完全吸收。放入奶粉和玉米淀粉，用刮刀拌勻即可。

　　2、核桃仁放到烤盤上，150度烤10分鐘，烤好后切碎備用。面包機(jī)桶里放入金龍魚高筋面包粉、黃金幼砂糖、鹽、雞蛋、百利甜酒、牛奶。

　　3、最后放酵母，然后揉面程序揉成面團(tuán)，放入發(fā)酵黃油，繼續(xù)揉面10-15分鐘，至面團(tuán)有破洞圓滑的薄膜。把面團(tuán)整形好，放入大盆中，密封30度發(fā)酵1小時(shí)。發(fā)酵好的面團(tuán)是原來的2倍大，且戳洞不回縮。

　　4、把面團(tuán)分成10份，每份約60克，取一份搟成長(zhǎng)方形薄片，抹上紅糖麻醬奶酥餡，撒少許核桃碎，之后從右至左卷起，搓成約20cm的長(zhǎng)條，豎著用刀切成兩半。

　　5、左右搭著纏繞成麻花狀，再頭尾捏緊成花環(huán)形，放在鋪好油紙的烤盤上，32度發(fā)酵40分鐘。發(fā)酵好后在表面刷一層蛋液，撒少許核桃碎，放入預(yù)熱好175度的烤箱中烤20分鐘。

　　6、系上有圣誕氣息絲帶～

　　7、好看又好吃～

　　8、當(dāng)作禮物送人也是非常不錯(cuò)的喲～

　　9、大家想知道糖花卷兒味兒的面包什么味道就快快做起來吧～

　　小貼士

　　面團(tuán)里的百利甜酒可以增加面團(tuán)的特殊香氣～而酒精又有防腐保鮮的作用～如果沒有百利甜酒也可以加黑朗姆酒～不用擔(dān)心會(huì)有酒精殘留，在高溫烘烤過后酒精就揮發(fā)了，只留下香氣哦～ 2.紅糖麻醬奶酥不僅可以做這款面包，也可以做吐司內(nèi)餡兒，切片面包抹上烤一烤都是very nice噠～ 3.同理，如果想用別的餡料來做這款花環(huán)面包也是可以的，大家都可以按自己的喜好來改變。 4.175度20分鐘是上色比較淺的版本，我圖里有一個(gè)上色深的版本是180度烤16-18分鐘的，大家可以根據(jù)自己想要的來選擇。