【糯米松糕】

　　先來(lái)和面吧，糯米粉150克，面粉200克，雞蛋3個(gè)，酵母3克，白糖30克，常溫水200毫升，攪拌成一個(gè)沒(méi)有干面粉的細(xì)膩面糊，這種程度就差不多了

　　蓋上醒發(fā)至2倍大，這個(gè)面糊看起來(lái)就醒的非常好了，用鏟子翻拌排氣，把里面的大氣泡全部排出來(lái)，不然你的松糕蒸出來(lái)后就會(huì)塌陷哦

　　小碗刷油防粘，脫模的時(shí)候會(huì)更方便，倒入面糊，5分滿就夠了

　　繼續(xù)震一震碗底，讓氣泡更好的排出來(lái)，撒點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴下，蓋上保鮮膜后放入鍋中，先不著急蒸，讓它醒發(fā)30分鐘

　　現(xiàn)在的面糊已經(jīng)從五分滿變成了七分滿，上鍋蒸，冷水上鍋，上汽后中火蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘，出鍋

　　我們來(lái)看一下，這個(gè)小松糕完全沒(méi)有塌陷哦，放涼后脫模，底部和中間也非常的完整，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)塌陷的痕跡

　　氣孔也非常均勻漂亮，按壓迅速就回彈了，可見(jiàn)非常的松軟，香甜不粘牙的糯米松糕就完成了