黃花菜中的營養(yǎng)物質(zhì)特別豐富，而且還有非常多的功效，其中我最喜歡的一點就是能夠安神助眠，所以又被稱為“安神菜”，如果平時睡眠不怎么好的話，多吃一些黃花菜可以起到一定的作用。而且孕婦和產(chǎn)婦也完全可以食用黃花菜，對身體是非常有幫助的。

　　相信不少人都喜歡吃這種東西，對它的做法應(yīng)該也能掌握一些了吧，黃花菜搭配牛肉等肉類一起做，更能充分展現(xiàn)出它的味道。今天呢，想跟大家介紹一種非常簡單的黃花菜做法，也是我們非常熟知的，它就是木須肉，又被稱為木樨肉。

　　這道菜大家平時一定經(jīng)常吃，但是放了黃花菜的木須肉你吃過嗎？下面就來教大家正確做法，讓你吃到最經(jīng)典、最美味的木須肉。它被稱為“安神菜”，春天記得吃，營養(yǎng)豐富口感好，家中要常備。

　　【木須肉】

　　所需食材：黃花菜、木耳、五花肉、黃瓜、雞蛋、鹽、蔥蒜、白砂糖、胡椒粉、雞精、食用油

　　操作步驟

　　步驟一：木耳和黃花菜都需要提前浸泡好，然后將其沖洗干凈，從中間切開。

　　步驟二：黃瓜洗凈切片，五花肉洗凈之后切成片，雞蛋打到碗里，加上點鹽打散。

　　步驟三：鍋中放油，燒熱后把雞蛋倒進去開始炒，炒熟后將其盛出備用。

　　步驟四：蔥切段、蒜切片，鍋中再放上少許油，把五花肉放進去開始煸炒，然后再把蔥蒜放進去炒香，接著加上點味極鮮。

　　步驟五：下面把黃花菜放進去開始炒，炒一會之后再把木耳放進去一塊翻炒，炒制片刻加上黃瓜，再放一點點熱水，適量的鹽、雞精、胡椒粉和白砂糖，炒勻。

　　步驟六：炒勻之后最后加上雞蛋，翻炒均勻之后關(guān)火出鍋。

　　以上就是木須肉的炒法，黃花菜炒出來的味道是真的非常不錯，這道家常菜做出來之后贏得了全家人的喜愛，連小孩子都吃的不亦樂乎，一連吃了兩碗米飯。如果家里有黃花菜的話，做一次試試口感吧，既營養(yǎng)又美味，千萬別錯過。