豆腐釀蝦仁

食材：老豆腐，蝦仁，紅椒，青椒，胡蘿卜，小蔥

調(diào)料：生抽，蠔油，白糖，鹽，淀粉，鹽，香油

做法

1.把蝦仁剁成蝦泥，青紅椒切小丁，小蔥切末。

2.蝦泥加入鹽、白胡椒、玉米淀粉，用筷子攪拌上勁。

3.豆腐切塊中間挖個小洞，把蝦泥塞到豆腐里。

4.水開后，上鍋大火蒸10分鐘。

5.調(diào)醬汁：鍋中加油，加青紅椒胡蘿卜下鍋炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蠔油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火燒開，等醬汁濃稠了就關(guān)火。

6.淋上醬汁即可。

天熱絕不錯過這7道蒸菜，少油少鹽，營養(yǎng)健康，大人小孩都愛吃！