菠菜豆腐瘦肉海米蛋花湯

　　做法

　　1.準備原料 豆腐一盒 菠菜一包 雞蛋一個 豬肉沫 海米少許

　　2.豆腐切小塊 雞蛋打散放在碗中備用

　　3.菠菜洗干凈切碎

　　4.水燒開

　　5.放入海米

　　6.放入瘦肉 瘦肉最好用淀粉抓一下

　　7.等一分鐘左右 待水燒開 放入豆腐 輕輕攪拌

　　8.放入菠菜 攪拌

　　9.撒入事先攪拌好的雞蛋 小火煮一會兒

　　10.倒入少量淀粉 小火慢煮幾分鐘

　　干鍋豬尾

　　材料：豬尾3根、洋蔥1個、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少許、雞精、少許醋

　　做法

　　1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老姜、料酒）撈出切成節(jié)。

　　2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節(jié)、辣椒切節(jié)。

　　3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時放雞精和醋即可。

　　干鍋花菜

　　食材：有機花菜 300g,五花肉 150g,菜籽油 ,鹽 ,蔥 ,姜， 蒜， 料酒 ,生抽 ,老干媽，青椒， 紅椒

　　做法：

　　1、鍋里水開后，放入少許油和鹽，將掰開的有機花菜放入。

　　2、水再次煮開后20秒，將花菜撈出，放入清水中浸泡降溫。

　　3、鍋里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。

　　4、加入鹽、料酒、生抽、老干媽翻炒。

　　5、將尖椒、紅椒切成菱形片。與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可。