日本豆腐蒸肉

食材：五花肉，雞蛋，胡蘿卜，日本豆腐，小蔥

調(diào)料：少許鹽，生抽，胡椒粉，蒸魚豉油

做法

1.日本豆腐切片，繞著盤子擺一圈。

2.將五花肉剁碎，胡蘿卜剁碎，小蔥取一根，切末，日本豆腐的邊角也切碎一起放入碗中，再打入一個(gè)雞蛋，加入少許鹽，生抽，胡椒粉，順著一個(gè)方向攪拌均勻。

3.把肉末放入碟子的中間，在中間挖個(gè)洞。

4.再打入一個(gè)雞蛋。

5.鍋中水煮開，放入鍋中蒸8分鐘左右即可。

6.最后就撒上點(diǎn)蔥末，淋上一勺蒸魚豉油就好啦。

蒜蓉蒸絲瓜

食材：絲瓜，大蒜，蔥，小米椒，蠔油，生抽，鹽，白糖

做法

1.把絲瓜去皮，切成小條狀。

2.蒜末小火炒出香味。

3.加入蠔油，生抽，少許白糖，少許鹽拌勻后關(guān)火。

4.再把蒜蓉淋到絲瓜上。

5.鍋中加水燒開，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出。

6.絲瓜出鍋后，加小米辣，淋上燒熱的麻油即可。